Den här grillsåsen är av det lite hetare slaget både av karaktären av sabal oeleken men även från senap och vinäger. Passar bra till grillat eller stekt kött, framförallt då nötkött. Jag brukar använda denna till en grillad flankstek och gärna då i kombination med en mildare sås eller aioli.
Ingredienser:
- 0,5 dl Chilisås
- 0,5 dl Kinesisk soja
- 1 msk vitvins eller äpplecider vinäger
- 1 till 2 msk dijonsenap
- 2 tsk Worcestershiresås
- lite sambal oelek efter smak
- 2 till 3 pressade vitlöksklyftor.
Rör samman och låt stå svalt ett tag för att den skall sätta sig.
kategori: Mat