Nattjästa frukostbullar ( 8 till 10 stycken ) som bara rörs ihop och sedan får jäsa över natten i kylskåpet. Smidigare kan det inte bli.
Ingredienser:
- 25 g färsk jäst eller motsvarande i torrjäst
- 5 dl kallt vatten
- 2 msk olivolja
- 1 msk honung
- 2 tsk salt
- 10 dl vetemjöl
Gör så här:
- Rör ihop alla ingredienser till en klibbig deg i en skål. Degen ska vara som en tjock gröt i konsistensen.
- Täck skålen med plast och ställ i kylskåpet i minst 8 timmar.
- Stjälp upp degen på väl mjölad arbetsbänk och dela den i 8-10 bitar. Vänd dem i mjölet – arbeta inte degen, för då punkterar du dem och de sjunker ihop. Lägg bullarna på bakpappersklädd plåt.
- Om du vill så kan du garnera bullarna med riven ost eller vallmofrö innan du gräddar dem.
- Värm ugnen till 225°c och sätt in bullarna mitt i ugnen, grädda dem i ca. 15-20 minuter, tills de fått en gyllene färg. Tag ut och låt svalna innan du serverar dem.
kategori: Mat